Craft Gin

Velice jemný až sametový,  přitom jeho chuť je krásně jednoduchá. Právě na jednoduché chuti je tento destilát z jalovce založen. Přitom v tomto ginu najdete i chuť černého pepře, nebo poměrně výraznou pomerančovou kůru.

Výroba ginu probíhá pomalou destilací špičkového obilného lihu z tvrdé pšenice, ve kterém jsou naloženy bylinky a koření. 

Bobule jalovce se malinko mechanicky naruší a naloží se do jihu společně s kuličky černého pepře, kousky skořice a s pomerančovou kůrou v Bio kvalitě, aby destilátu neodevzdala to, co není žádoucí. Další bylinky, které se pro výrobu toho ginu používají jsou semena anděliky nebo lipový květ.

Gin je nutno destilovat pomalu, aby nám při destilaci neutekla žádná aromatická  chuť nebo vůně. 

Objem: 70 cl

Obsah alkoholu: 40%

Zajímavost: Jalovcové bobule obsahují velmi těžké oleje, které nejsou rozpustné ve vodě a právě proto se macerují v lihu. Následnou destilací tyto těžké oleje přejdou s lihovým výparem, kde jsou dokonale rozpuštěné.