Jeřabinka

Jeřabinový destilát, nebo chcete-li Jeřabinka je velmi zajímavý typ destilátu. Z jeřábu velkoplodého nevzniká kvas, ale jeřáb se maceruje v jemném lihu řadu dnů, aby spolu s několika bylinkami odevzdal svoji velmi zajímavou chuť.

Následuje pomalá destilace a několika měsíční odpočinek. Malý přídavek cukru po naředění vodou zbavené minerálů dodá příjemnou „ koncovku".

Objem: 70 cl

Obsah alkoholu: 35 %

Složení: průtahový destilát z jeřabin a obilného lihu, lihový macerát směsi bylin, cukr

Charakteristika:

• výrazná jemnost
• tříslová chuť, zakončená lehkou nasládlou chutí.

Zajímavost: Počátkem minulého století se Jeřabinka používala i jako lék a to při zánětech horních cest dýchacích, nachlazení a na dobré zažívání. Jeřabinka byla velmi populární za Rakouska – Uherska.