Peru San Fernando (Espresso)
300 Kč
Tato káva pochází z někdejší říše Inků v Peru z oblasti Cusco. Káva se zde pěstuje ve stínu a hlavní pozornost se upíná na zdraví půdy a zavlažování, aby kávovníky prospívaly. Na farmě San Fernando se zpracovávají kávy malých farmářů z okolí.
Po selektivním sběru a separaci jsou kávové třešně očištěny a omyty, poté jsou uloženy k sušení na africké postele. Třešně se suší asi měsíc s pravidelným obracením, aby se předešlo případnému zkažení a vadám kávy.
Gramáž: 250g
Chuťový profil: višně v čokoládě, perníkové koření, meruňková marmeláda
Použití: Vhodné na espresso.
Oblast: Inkawasi, Cusco
Odrůda: 100% arabica bourbon a caturra
Zpracování kávy: přírodní
